除了鸡蛋仔,北角里还藏着小福建人情味

摘要: 电车驶入热闹的市集,街坊从容不迫地向两旁让出车路……如此特别的风景,全港只此一家。

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民以食为天,人们谈及一个地方,很自然就会以食物作联想,如果是北角的话,鸡蛋仔就是关键词。不过,鸡蛋仔实在不足以突显北角的特色。


根据二〇一六年中期人口统计,在东区,福建话是第三大惯用语言,五岁或以上使用福建话的有一万五千多人。所以,北角又有“小福建”之称。


当记者提出要认识“小福建”的由来,身兼东区区议员的港岛区立法会议员郭伟强二话不说,就带记者走进了春秧街。



郭伟强身后的春秧街,蕴藏充满特色的福建文化


电车驶入巿集另类风光



步入春秧街,一道有趣的人文风景便映入眼帘。整条春秧街是一个传统街巿,两旁除了地铺之外,马路上尽是帆布、铁皮搭成的小摊档,相当热闹。


电车驶入春秧街,是全港独有的风景


突然,电车驶入热闹的市集,街坊从容不迫地向两旁让出车路,而电车与街坊的距离,大概只有五厘米。如此特别的风景,全港只此一家。


环视四周,除了鱼档、菜档之外,还有不少售卖福建食品或食材的店铺。蒜蓉枝、正肉饼这些地道的福建小食,这里都能轻易买到。


“广东人唔识食我哋啲福建嘢。”老板娘梁女士说,萝卜糕、米糕也是她的心头好。同样都是萝卜糕,福建与香港又有何不同呢?老板娘表示,广东的萝卜糕混入其他馅料,但福建萝卜糕真的只有萝卜。


采访当日,郭伟强的地区办事处职员潘女士也是福建人,她亦毫不吝啬向记者分享家乡小吃,例如不得不提的润饼,“这是福建人很喜欢的小吃,每人也晓得制作。”


福建家乡文化植根北角



除了福建食品,北角“小福建”的形象,其实还可以从街上的食肆及学校名称略知一二。


福建中学于一九九六年在北角渣华道建立校舍,而香港数目较少的福建菜馆,大多位于北角,例如锦屏街的闽港小厨、春秧街的真真美食、渣华道的新福记等。


至于哪里较多福建街坊,郭伟强表示,他们主要位于新都城、锦屏街、侨冠大厦及和富中心等,而鲗鱼涌则较少。


今年一月,郭伟强在回应《施政报告》记者会时,以福建话向福建乡亲表示:“各位福建朋友,我争取生果金福建计划终于成功喇。”


有人批评他读音不正,不过,籍贯不是福建的郭伟强笑言,二七年参选东区区议会选举时,曾经为了学福建话下了一番苦功。


苦学福建话与街坊沟通



“区内有些福建长辈不懂广东话,于是我决心找老师学福建话。每星期学两堂,每堂学两小时。”凭着死记硬背,郭伟强总算能够与福建街坊沟通,街坊亦变得更加亲切。


“很多街坊都说,不如入来喝杯茶,但一饮就一整晚。”他笑言,茶喝得多了,也变成铁观音的专家,因为街坊普遍以铁观音招待。


“其实结婚之前,很多福建街坊都给我介绍女朋友,但当然那时由于工作比较忙,所以没有去接触。”郭伟强笑言,街坊们不止关心社区的事,还会关心他的人生大事。这一份浓厚的人情味,令他印象深刻。


“渣华”与“春秧”改写北角新一页


老板娘梁女士向郭伟强介绍福建小吃


“抬头看看,这里不就是个武林吗?”《一代宗师》的宫二是这样形容香港。如果在北角英皇道抬头看看,晋江、石狮、同安,这里不就是小福建吗?为何北角会变成小福建,大概要由渣华道说起。


香港史学会总监邓家宙表示,二十世纪初,渣华道当时仍在海边,有渣华轮船公司在北角设办事处,专营国内与荷殖爪哇的客运和贸易,从业者多数都是福闽华侨。


另外,闽籍富商郭春秧投得北角地皮,原本希望填海兴建糖厂,但后来改为发展为地产项目。他亦积极发展社区,提供康乐、医疗等服务,不少福建同乡相继落户北角,于是小福建就在春秧街形成。


“庙宇”藏身同乡会



离乡别井,难免会有思乡的愁绪,福建同乡于是各自组成不同的同乡会,大家互相照应。邓家宙表示,同乡会的功能就是接济新来港的福建同乡,并提供真正的“蛇斋饼糉”,照顾他们的起居饮食需要。


不少庵堂藏身于同乡会或大厦之中


“福建人未必习惯广东菜,偶尔吃到家乡小吃,就有家的感觉。”另一个鲜为人知的功能就是拜神。邓家宙指出,不同的“庙宇”藏身于各个同乡会或各幢大厦之中,香火鼎盛。


“小上海”风光一时



除了“小福建”之外,大家可曾记得北角有“小上海”之称?邓家宙指出,1945年以后,不少擅于经营歌舞厅事业的上海人来港,同时将“十里洋场”的文化带来香港,遍地开花。


昔日金碧辉煌的“丽池花园夜总会”,已变成丽池大厦


谈及最著名的夜总会,就不得不提丽池。1947年,“丽池花园夜总会”正式隆重开幕,创办人李裁法将夜总会营造得金碧辉煌,当中包括酒吧、泳池、海浴场、餐厅、舞厅等。华丽装修吸引不少沪籍富豪光顾,同时吸引不少上海人在北角定居。


不过,“小上海”维持不到十年光景,随着李裁法被列为不欢迎人物,夜总会于1957年亦改建为丽池花园大厦。“小上海”之名就在历史洪流之中灰飞湮灭。


一代才女张爱玲那张流传最广的相片,就是在北角兰心照相馆拍摄。相片背后写道:“怅望卅秋一洒泪,萧条异代不同时。”这可会是北角的写照?


隐世食街和富道 慕名搵食惹违泊


北角英皇道两旁的旧楼,令人误以为北角只是一个老区,欠缺生命力,不过这个印象未免太刻板。


满街美食吸引了老饕也带来了违泊问题


郭伟强2007年在和富选区当选至今,现时亦身兼港岛区立法会议员,他说,起初和富道的餐厅只有五至六间,尚有其他街坊生意的小店,包括杂货店、五金店,但十年以来愈来愈多餐厅进驻,结果和富道焕然一新,变了食街。


米芝莲店难敌贵租



称为食街,绝非浪得虚名。由糖水道转入和富道,简直是一花一世界。由咖啡店、潮州打冷、海鲜小炒、斋菜、泰国菜、韩国烧烤、日本料理等一应俱全,短短的和富道,居然有超过二十间食肆。


和富道上及地区商场内充满各式食肆


不过,当年在和富道打响名堂、荣获米芝莲一星的阿鸿小吃,却因为不敌贵租,于2014年搬往别处。再热闹的和富道,未免有点点失落。


郭伟强笑言,阿鸿小吃还未成名的时候,他经常与创办人鸿哥“打牙骱”,每个月都会光顾两次阿鸿小吃。当时鸿哥已反映应付租金较为吃力,加上年轻一辈不及上一辈坚毅和专一,所以难以找到接班人。


不过阿鸿小吃后来却愈做愈旺,最后更获得一星食肆的美誉。“我最爱就是卤水猪腩肉同蒜香鸡,蒜香鸡的蒜粒尤其多,令人食过返寻味。”


“现时和富道变成食街,和富居民选择多了,是好事。不过不少人慕名而来,亦引来违法泊车的问题。”他补充,整体而言,违例泊车不只是一两条街的事,而是全港对于泊车位政策的问题,这需要在政策层面讨论。


北角四宝 历史见证


新光戏院



●新光戏院于一九七二年建成,是粤剧表演的重要场地。一九九三年,“林家声舞台艺术汇演”连演三十八场,场场爆满,因此新光戏院赢得“香港粤剧殿堂”之称号。


一二年新光戏院一度传出结业消息,但最终成功化解,李居明投资过千万翻新戏院。去年二月,新光戏院获续约六年。李居明宣布,将戏院二楼改建成文化展览厅及拥有优质音响设备的3D戏院。


福建小吃



●春秧街是一众福建特色小食的集中地,正肉饼、蒜蓉枝等一应俱全。


鸡蛋仔




●谈到北角,香港人立即想起的就是鸡蛋仔。“利强记”在区内可谓无人不识,连续两年成为米芝莲街头小食店推介。


皇都戏院




●一九五二年落成的皇都戏院,前身为璇宫戏院,是本港现存历史最悠久的战后戏院建筑,但近年被财团积极收购,正面临清拆重建危机。


皇都戏院的飞拱支架设计独特,外露部分在视觉上具震撼性,加上前身璇宫戏院属当时全港性的戏院,极具社会历史价值,去年获古物谘询委员会评为一级历史建筑。


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