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摘要: 滑韧鲜香,兴义杠子面让你大饱口福!

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GANGZIMIAN|杠子面

 


杠子面是根据中国手工面条三大传统技法“压”“拉”“切”中研究出的“压面”和“切面”,综合而成的特色面。

杠子面面条以其独特的爽滑劲道让人赞不绝口,它之所以爽滑除了有少份量的淀粉和在面里以外。还有最重要的一道工序,就是擀面了,说是擀面其实是用一根胳膊粗的杠子压,杠子的一头固定在墙里,人骑在另一头来压,这样压出来的面,薄如纸,韧如绸,杠子面也就是由此得名。单碗下锅,调料特殊,口味以酸辣为主,热吃凉拌,均皆适口。当地人把杠子面当作每天必不可少的早餐,他们喜欢吃杠子面就和兰州人离不开牛肉面一样。


滑韧鲜香兴义杠子面让你大饱口福








我们在南极勇闯西风带,在前进号上共度平安夜,学着企鹅卖萌也听过海豹放屁;

我们踏过阿姆斯特丹的春天,调戏过挪威的小鲜肉,也在克罗地亚挖过松露;

我们在雅典娜寻找心中的大鸟,扬帆在希腊的海上品各国女人的万种风情;

我们追寻茜茜公主的足迹,开拓美食地图,嘬过维也纳牛骨髓,蹭过汤小姐路边摊;

我们前行在云彩之巅,前行在万水千山,前行在人生的坦途;

我们深入亚马逊丛林探险,跟着老司机探访食人鳄,也做了一把屠夫宰过食人鱼;

我们夏天去北极,结识了全家人环球旅行16年一直在路上的Candy夫妇;

我们乘坐多瑙河上的星途游轮,周游欧洲列国,赏姑娘赏美酒赏街头艺术;

我们与摄影家结伴同行,沉醉于塞浦路斯,只希望时光倒流;

我们乘上一艘开往夏天的船,在南太平洋上环球46天;

我们踏上镌刻信仰的土地,以色列、约旦、耶路撒冷,聆听史诗辉煌;

我们在地中海的星空下大口吃肉,在卡拉扬的阳台邂逅神秘红裙女郎;

我们探访原始部落,拜访食人族后裔,也在法兰克福乱入一场曲棍球婚礼;

我们将这些旅程用短片记录下来,把远方的故事带回给你,

我们,是《大旅行家的故事》。










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