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作者:全产业链现代茶企

摘要: 个中奥秘,一探究竟。

茶和咖啡到底哪个更提神?

考试突击,熬夜加班,通宵玩游戏等,生活中有许多事情需要我们打一些鸡血,这样才会过得轻松一些。很多人在这些时候都会选择喝咖啡,小编则比较喜欢喝茶。咖啡和茶同样都能提神,那么到底哪个更提神呢?小编今天就带你来看一看。


01

茶和咖啡,分别靠什么提神?


很多人都听说过咖啡因、咖啡碱、茶碱、茶多酚等这些词语,但对于他们的区别并不了解。


咖啡因、茶碱、茶多酚,这些物质都具有提神的作用。其中咖啡因就是指咖啡碱,而且,无论是茶还是咖啡,他们的提神作用都是主要来自于咖啡碱。有人会说,茶碱中有个“茶”字,应该是茶的主要提神物质才对呀?其实并不是:茶叶中的茶碱含量与咖啡碱相比,简直不足一提。



02

茶和咖啡,提神有什么区别?


从成分上看,咖啡里的提神物质只含有咖啡因,对人体的刺激和兴奋作用都比较纯粹,喝完之后会有亢奋的感觉。而茶中由于茶氨酸的存在,喝茶之后则多是感觉清醒与平静。这是因为:一方面,茶氨酸可以和咖啡因产生拮抗效应,可以部分抵消由咖啡因导致的血压升高,减少身体的不适;另一方面,茶氨酸和咖啡因有协同作用,同时摄入还有增强注意力、并提高反应敏捷度和准确度的效果。



从喝法上看,人们喝咖啡摄入的咖啡因含量,一般会比喝茶要多得多。美国精品咖啡协会(SCAA)推荐的比例为每150mL水用于冲泡8.25g咖啡豆,而我们平时每次泡茶的使用量一般为3g左右,非特殊情况下,从单杯的咖啡因含量看,咖啡会比茶更多一些。此外,茶叶可以反复冲泡,喝茶摄入的咖啡因是比较有限的,而如果连续喝几杯咖啡,则意味着摄入更多的咖啡因。


03

茶和咖啡,喝多少才合适?


咖啡因虽然能提神,但可不能够摄入太多。欧美国家专门制订了摄取咖啡因的指引,提示4至6岁幼童一天不要超过45毫克、7至9岁上限为63毫克、10至12岁上限为85毫克,正常成人每人每天摄取咖啡因以300毫克为限。


▲ 常见咖啡的咖啡因含量参考图


如果平时常喝咖啡提神,可以参照上面这张常见咖啡的咖啡因含量参考图。


如果是靠喝茶提神,注意不要喝太浓的茶就可以了。按照咖啡因的安全摄入量计算,一天喝10~20g的茶叶是相对比较安全的。当然,如果是儿童、青少年或者孕期妇女,淡茶更为合适,在茶类上小编也建议可以选择红茶等相对比较温和的茶叶。