又解锁一家超级无敌美味的驻京办!

摘要: 一口家乡味,京城湘菜敢称“王”

11-10 08:20 首页 京城好去处

门口挂满大奖状,一水的湖南妹子

连素菜都是空运怎么做都是那个味

剁椒鱼头用抢的,去晚了刺都没有

默默的吃完配了3碗饭

大菜都有大厨名字,做的不好就找他

敢称“王”的湘菜原来是


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京城湘菜敢称“王”

在京城,湘菜圈里敢称王,大厨都去考察学习的湘菜馆子!门口的奖状都要盖住招牌了,湖南人想吃家乡味都来这里,这么多年了才知道,它就是大名鼎鼎的

【长沙驻京办】

一水的湖南妹子长得俊不说,连食材都是湖南来滴!


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直击产地的食材没的说

都是湖南本地的食材,要说什么宁乡花猪肉、酱板鸭、剁椒、腊肉一类的不算稀奇,但在这里居然连蔬菜都从湖南空运过来,辣椒、湘茄、丝瓜。。。湖南人天天吃把这当食堂,就因为这湖南味深的入骨!

经典的剁椒鱼头去晚了就没了

招牌的双椒鱼头,去晚了居然就没得吃!每日原产地的鱼头要的就是食材的新鲜,就准备这么多,没了就是没了!

赶紧先动筷子夹住眼睛下面的肉,那雪白的嫩肉入口绵香,双椒滋味不同用茶树油整出来就是不同!哎呀这汤汁也不能浪费,要知道精华都在这里,要粉要面吸干这汤汁

看起来就厉害的一道菜,而且人多可以点千岛湖的大鱼头更是厉害那!

一口猪肉毛爷爷最爱

是什么让毛爷爷最爱,从他诞生起就有太多的奇迹,上天的宠儿,让大家都对其不可放口,一碗热腾腾的红烧肉,肥厚的肉块,就是满足不是!

产地直销咯

湖南益阳的酱板鸭,用了当地的水鸭,配上30多种名贵药材浸泡,加上10多种香料,再经过风干烤制等15道工序,总之这么麻烦就是让它皮肉酥香,酱香浓郁!既然是驻京办自然是带来益阳地道的酱板鸭,酱香的味道咂摸着,配个啤酒正合适!

红皮的透亮!味都滋进骨头里啦!

就这么几尾小鱼,却惹火了半壁江山,【油酥小河鱼】保证吃一条,辣酥辣酥的香味,都能顺到脚跟去!越吃越香,停不下来了!

原产地来的辣椒可是有种清香呛辣,湖南人最爱吃辣椒,辣椒做法也是多了去了,豆豉辣椒、擂辣椒,总之和四川重庆不一样,这湖南的辣椒吃就是要吃辣椒的鲜香味!

沫沫你可能要负责

来这里吃过的朋友,超多推荐的菜【血酱鸭】,听起来有点小怕怕,其实吃起来完全就是美味至极,永州、邵阳一带的血酱鸭,鸭子现杀,用鸭血半凝固来入菜!要说这鸭子可是专门运过来,因为北京的填鸭肥油,还真不适合做这个皮干爽辣滋味的名菜!

是什么让姑娘一人默默吃了三碗饭,罪魁祸首就是湖南菜中的沫沫菜,是沫沫。。就是什么都是碎碎的料贼多的那种,辣椒、豆豉、紫苏、豆角、萝卜干就是这些,与螺肉、黄牛肉、肉、杂类一炒,哎呀,真是见不得与饭一起,今天减肥这种事就是说说!

【紫苏螺肉】别看螺肉小却十分弹牙,再配上紫苏辣椒,这道菜谁还能忍得住!

小炒黄牛肉,自带酸辣的味道,肉入味劲道,薄厚适中的牛肉片,吃起来没有邪味!就是一个香!

又是一个难得的本地食材,【蕨菜】这东西北方可真是少,但是南方还真是喜欢吃这个!小炒蕨菜,自带微微烟熏味道,沫沫状的菜点了准没错!

上面是蕨菜,这个是豆角,没错就是那个出名的湖南豆角,总之是“策”起来,木得说!

我敢说湖南人绝对为陌陌的火做了十足的贡献,牛蛙啊、猪肉啊什么的都是与辣椒炒制成这样的沫沫菜,一道菜要陪上好几碗饭和菜来,吃完了还会想念的,沫沫,你要负责!

哪哪的素菜都不一样

【德字香干】被称为有软度的豆制品就像,就像。。那么柔软,外皮有香干的硬度,内心柔软如少女,嫩嫩的口感都软到家啦!

比较德字香干的酱香,有朋友更爱这个小小如方块,酥酥入口却豆香十足外酥里嫩的小炒豆腐,有湖南朋友吃了他们家的小炒豆腐,大声放话北京没有比这更好吃的小炒豆腐啦!

额,看起来没有什么,但是你可能不知道,这居然是湖南来的茄子做出来的【小炒本地茄】,做法也坚持原味的小炒,茄子香还真和北方茄子略有区别那!爱重口味的就点一个小炒长豆角茄子吧!

产地不同造就不一样的味道!就这么一盘丝瓜,可是敢要价48以上,长沙的大白丝瓜,圆鼓鼓的,肥厚厚的,总之是很让湖南人想念的丝瓜!

原产地的味道小吃

黑到极致的臭干子,明明就是被人黑的很惨,外酥里嫩自带臭香!路边摊不敢吃了,这里可要放开吃一通了吧!~

小方块的特色米豆腐,可是湘西大众小吃那!适合做米豆腐这种大米含的淀粉很高。做出来的米豆腐才会有韧性而且口感好极佳!酸菜米豆腐,炒出来即是小吃也可是一道好吃的菜那!

长沙人对糖油粑粑充满了感情,更是说早上三个糖油粑粑下肚,可饱一天精神,充沛体力,下午三个糖油粑粑打牙祭,提神饱肚,精神旺盛!其实配料简单就是糯米和糖,但是却真的好吃!北京这么好吃地道的糖油粑粑就这了!湖南妹子,嘴里吃着还拿了三个!

看起来还以为是武汉的面窝,其实是油葱粑粑,刚炸好的拿着吃的酥脆,还有淡淡胡椒味那!

嗦粉,怎么能忘记吃一碗湖南米粉,这可真的是湖南空运来的米粉,而粉码不同,酸豆角、牛肉。。各种就等着你来策啦!


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每道菜暗藏玄机

看这里

看这里

再看这里

每道菜都暗藏玄机那!标榜了几号厨师做的菜,不好吃不地道不开心,就记住号码找他哈!


静海轩湘菜王 

地址: 安立路慧忠北里112号楼(近大屯北路)

电话: 010-64808845

马上去

Tips

  1. 周末人较多,可能要等位,一层散客,二层包厢,包厢需要提前定位

  2. 食材都是空运,蔬菜包装好的湖南美食都可以买回家

  3. 素菜价位48元起,所以不怎么便宜,不过分量和味道都有保证,人均130元以上吧!

  4. 觉得辣的盆友只能多吃几碗饭了


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