野出逼格:肉论斤买,酒论坛喝

摘要: 京城独一家火塘烤肉肉论斤买,酒论坛喝随便一个烤串都有一尺长竹签。

11-10 02:59 首页 京城好去处


京城独一家火塘烤肉

肉论斤买,酒论坛喝

随便一个烤串都有一尺长

竹签、铁签、红柳,全都看不上,唯有竹条最配

围“塘”而坐,光板子吃都不为过

因为这里就是让你“野”出逼格


1

天苍苍野茫茫,风吹草地见烤肉

京城独家火塘烧烤

重要的事只说一遍啦!

红遍了四川重庆广西湖南的火塘烧烤,终于野到北京来了!

用土砖砖砌成个烧烤“火塘”,所有人“围塘”而坐,这源自四川大凉山的粗狂吃法,正是现在火爆流行的“火塘烧烤”,老板从四川带回来砖砖和串串,让京城野了起来


中间下沉的炭火,烧的红热热,这自然的吃法,竟给人带来一种自然的回归感


随便一个竹串串都有一尺长

火塘烧烤,竹签、铁签、红柳都不是标配,标配是什么,必须是这扁扁有力,抽人一准,小时候经常挨的——竹签,不要因为这竹签随便从熊猫嘴里抢过来的,这竹子可都是名贵的“楠竹”,因为就这新鲜的楠竹,经过火这么一过,才能散发出阵阵清香!让这肉增添了一抹小清新!~

不想说用竹签串起的烧烤串,随便一个都有一尺长!






这是要我烤你吃,对面喂的节奏啊!


论斤卖的肉,正经的为肉体

肉是论斤称,切到哪里就吃哪里!所以这里的肉肉们,每一个都是又厚又大片!竹尖尖上的一坨肉,都是香到心坎里的!

歪!猪肉你别跑。。。。沿袭凉山、西昌火塘烧烤的精华,猪肉可是经典!老板从凉山背回来会跑的猪,还分了【跑山小猪肉】、【黑猪肉】、【野猪肉】、【小排骨】和【猪上腩肉】,都是原生态的猪,不需要腌制都自带香!选好部位,老板最厉害的就是论斤买称,看好上桌的肉,就拿最大的!

还有哦烤的时候可千万不能捉急,等那金黄油滴下来,还酥中带脆!

大块的生烤牛肉,看的这么大片就觉得豪放霸气,这吃一块顶过去十块,大口吃肉以抚慰灵魂!来饿货,吃肉!

【大刀坨坨鸡】每一块肉都妥妥的,鸡肉一定要肌肉才厉害,大刀这么一剁啊,新鲜的鸡肉,烤过后,惹得口水直流,而鸡肉嫩都嫩的人全身酥软啦!

最爱的就是这【黄金鸡翅】金黄的皮皮,就写明白了,我很好吃几个字!鸡翅要吃就是成对的来!这一对才能比翼双飞嘛!

地道的吃法一定要配上这豆粉和辣椒粉,黄色的豆粉,红色的辣椒粉,可是吃火塘烧烤的必备搭配!你不信啊,你烤个小猪肉蘸上吃看看,保证你得要十分小料!


小串串也是十分“野”的

野性十足的不只有大串而已,这小串串野起来可一点不逊色!

串香十足的川味烤串,孜然辣椒芝麻这么一撒啊,一人先来⑩串起,烤小腰一点也不腥气!吃起来贼带劲

筋头巴脑烤的完全软烂,如同嚼蜡这件事根本就不能发生,不能不能不能

老板独门秘制的“烤脑子”,在这个脑力纵横的社会绝对是一鼎一的地位,如果你是脑子控,你有可能会为了一个脑子而流连于此。

小菜“野”出来

这么漂亮的小菜怎么能忘了那,其实应该作为开胃的小菜,就已经夺人眼球了

放在这里,就是怕你们没空吃肉就被小菜吃饱啦!

这看起来有点“彼岸花”的风范,确是一份十分冰爽的开胃解腻神器,说起它名字,还真跟一姑娘有关,这姑娘谁来着。。。

识货的都知道,这个肉十分十分的好吃,不亚于烤肉的味道柏枝熏的黑猪腊肉,一说出名字就吓到了吧,风味那别提了好吃极了,还带有 清香!爱吃腊肉的这口一定是家味十足

野货的味道横竖都是硬

觉得肉吃的太多,烤素菜一样的精彩,西葫芦、口蘑、小土豆,放在网上面翻个面,竟然都比肉香

烤串控都知道,即使吃了再多的肉,有时候总是留下点位置给烤馒头烤烧饼等,但这里的主食需要你留的空再多一点,因为这里居然烤饼!烤饼,没错就是那个和馕差不多的饼,而且这饼还有料,梅干菜、山野菜,烤出的饼直接就薄脆的比肉都香,配肉吃更好吃,一口肉一口饼,生活无限好啊!

没想到这店内的居然配有咱们撸串后必喝的疙瘩汤,铜锅放在这网子上满火加热,咕嘟咕嘟着越来越香,越来越粘稠!疙瘩细小精致,一碗下肚,这胃一下子就舒坦了


2

论坛子喝酒才够野

一看就知道老板是爱酒之人,烤肉怎么能没有酒,这满冰柜的精酿酒和饮料。表明了就是不用去别地买,也不用自带,咱家都有的范儿!


但是我还镇建议你尝尝店内的特别酒品,爱喝啤酒的扎啤来一桶可好!

小清新的女生,店内的特调也是十分的精致有味道哦!别家吃烧烤喝啤酒,咱家来和调酒

其实真正的人们都会点,店内的米酒,米酒罐头还能烧开了!注意要用碗!用碗干了才够过瘾!

英雄美人,无酒不烧烤!

3

就要最野没毛病

要说这最野,一进门就还真感觉穿越了,硕大一动物皮,还以为这进了“土匪窝”再一看,这稻草,弓箭,白桦树的风范,倒有种回归自然的风味!


大家围坐一起吃烧烤的感觉,感觉距离一下子就拉近了,虽然有时候不免有些“好朋友”,总是当着你的抢你的肉。。。。


好酒一坛一坛的,这冷兵器的原始风还真够野那!

一个萝卜一个坑围着火塘吃烧烤,这种自然的环境,一定要野性迸发的为酒肉而战啦!肉为身体,酒为灵魂!吃喝就对了

野茫茫火塘烤肉

地址: 望花路东里7号

电话: 17343100213

Tips

  1. 新开的店已经出现爆满情况,建议预个约如何

  2. 烧烤为自己烤的形式,注意询问火候时间控制自己

  3. 带孩子,宠物、老婆、老公的朋友们请您注意家人的安全,不要因为想试试火候而把身体各个部位贴在烤网上,或者随便拿竹签捅来捅去。。。

  4. 喝酒后就不要开车了,后果很严重

  5. 店内配有促销活动,请随时关注!



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