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摘要: 清远二十牧场迎来了一批特殊的客人。

蒙牛奶源合作伙伴潘锦桥:我愿飞跃1万公里,只为探究一杯好奶的秘密

10月底,广东的天气依然闷热。清远二十牧场迎来了一批特殊的客人。

为此,蒙牛原奶合作伙伴,牧场主潘锦桥从定居的加拿大飞跃一万多公里回到广东,只为能和到访的蒙牛牧场主大学“奶牛金钥匙”专家们,取一取经。亲身经历告诉他,在蒙牛牧场主大学的指导下,中国牧场比加拿大的饲养方式更具精耕细作的匠心。

他坚信,未来故乡的牛奶将迈出国门,飘香世界。

潘锦桥今年43岁,属牛。他说自己跟牛有缘:养牛创业,结识蒙牛,得以通过奶牛发家致富。哪怕到了国外生活,他也记得这份情谊。

一杯牛奶在他的中有很多意味

80年代,牛奶是广东地区的稀缺资源。“在南方尤其是广东这样的地区,养奶牛非常困难。”他说。后来开始养牛,潘锦桥才尝到了牛奶的味道。

2002年,有了一定积蓄的他买了300多头奶牛,在广东开建牛场。当时潘锦桥每天凌晨三点多起床,跟着工人们一起去山上打草、给奶牛喂草料、给牛挤奶。当时他的牧场规模小,技术跟不上,全靠自己摸索。工人们对管理饲养不够熟悉,很多奶牛生了病,牛场渐渐陷入经营困境。

几经波折,潘锦桥的养牛事业迎来转机。2008年,蒙牛开始与潘锦桥合作。“作为乳品企业,他们非常视奶源的品质。从饲料、牛场设计、养殖管理这些环节,还有场地租赁等等方面,蒙牛都提供了细致的帮扶。他们理念和行动,让我感觉到四个字:精益求精。

耗资2000多万元的清远二十牛场,2009年投入使用。厂房由蒙牛建设,潘锦桥采用租赁的方式进行合作。

2010年,他开始定居加拿大,6年间,他每年都定期回来参与牛场的发展管理。有时候牛场遇到突发情况,自己又身在大洋彼岸,潘锦桥并不会乱掉方寸。“因为有蒙牛在,我感觉很放心。”

吃了定心丸的,是工人们越来越丰富的养殖经验蒙牛牧场主大学项目定期为牛场工作人员提供饲养管理方面的培训还会组织前往优秀牛场观摩学习。在“奶牛金钥匙”的技术专场活动中,一群全国鼎鼎有名的畜牧业专家,会来到牛场考察,纠正问题,传授经验。有这样一个贴心的大课堂和上一群经验丰富的老师,养牛不再是个令人挠头的难题。

“过去一些我们习以为常的养殖方式里的误区,专家们一下就指出问题所在,让我们恍然大悟。”他说。

在蒙牛“奶牛金钥匙”专家团的指导下,牛场工人们按照严格的饲养规范进行操作,对奶牛的细微变化都加以记录和分析——天热的时候,牛圈里的设置电扇和喷淋设备能对气温进行精密的控制,让牛儿倍感凉爽舒适;饲料中各类物质的搭配,不仅强调营养全面,还对破碎程度进行分毫不差的把握,避免牛儿挑食——这样,才能产出更具品质的牛奶。

潘锦桥也会在加拿大观摩当地的养牛方式他说老外对工作的态度“太自由散漫了”,奶牛的养殖方式也很粗放。

“你会发现,他们养牛的手段,真的缺少我们那种精耕细作的态度。”说这话时,这位有着多年经验的“牛倌儿”说。

蒙牛的专业支持,给了他更大的信心和底气,让他找到了成就一杯高品质牛奶的“金钥匙”。